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Produktion

hochwertige Produkte aus natürlichen Zutaten

Milch

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Familie Kohler Joghurt & Topfen

unterzeichner

Grünland und Futterbau | Milchkühe | Urlaub am Bauernhof | Direktvermarktung

Bereits 1999 hat der Vater von Martin mit der Joghurtproduktion und Direktvermarktung begonnen. Seit 2013 führt Martin mit seiner Frau Daniela den Hof und hat die Verarbeitung und Direktvermarktung stetig erweitert. Die Produktion und Vermarktung von Joghurt und Topfen ermöglicht es, den Betrieb im Vollerwerb zu führen.

unterzeichner
Betrieb: 1999: Start der Joghurtproduktion und Direktvermarktung an zwei Geschäfte und zwei Gastronomiebetriebe durch den Vater 2010: Grundsatzentscheidung, dass man die Verarbeitung intensivieren will, Start der Topfenproduktion 2013: Betriebsübernahme durch Martin 2016: Einbau einer Abfüllanlage Im Verlauf der Zeit stieg die verarbeitete Menge und Produktpalette kontinuierlich an.

Landwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 16,5 ha Grünland & 16,3 ha Almfläche
Forstwirtschaftliche Nutzfläche in ha: 4
Hauptbetriebszweig: Milchviehhaltung und Verarbeitung (Joghurt & Topfen)
Erwerbsform: Vollerwerb
Ausbildung (BetriebsführerIn): Facharbeiter
Übernahmezeitpunkt (Jahr): 2013
Arbeitskräfte am Betrieb (in Arbeitskräfteäquivalent): 2
Zuständigkeiten der Arbeitskräfte: Martin – Stall Daniela – Urlaub am Bauernhof Verarbeitung – Martin und Daniela und Martins Eltern
Bewirtschaftungsform: Konventionell
Eigene Maschinen oder überbetrieblicher Maschineneinsatz (mit welchem Anteil?): Eigenmechanisiert

Zuletzt geändert am 26. 8. 2020